Velká cestování nejen po malých pivovarech

Rubrika: Cestování Zveřejněno: středa 1. červenec 2020 Autor Michaela Peterková Vytisknout E-mail

Abychom se malinko odklonili od výletních stereotypů, na následujících stránkách se dočtete o zajímavých místech, jejichž pomyslnou metou bude ochutnávka výborných druhů piv. V posledních letech se rozmohla obnova malých pivovarů a pro náš národ, který je typický svou pivní kulturou, to je jen dobře. Jestli jste dosud netušili, kolik druhů piva se dá vyrábět a jakými styly, nic se nebojte. Na nová poznání není nikdy pozdě. Gurmánská turistika, to jsou výlety nejen za dobrým pivem. Ale protože je to cíl příliš jednoduchý, společně s tipy na pivovary se dočtete i o zajímavostech v okolí, které by jistě stály za vidění.

 

Zelené podhůří Orlických hor to je zelená pro nadšení, kvalitu a netradiční přístup

Pivovar Clock v Potštejně

Malá vesnička Potštejn, zhruba o tisícovce obyvatel,  se nachází v Královehradeckém kraji v okrese Rychnov nad Kněžnou zhruba 4,5 km jihovýchodně od Vamberka. Název obec získala podle hradu, který je hlavní dominantou vesnice, vystavěném ke konci 13. století. Jeho majitel byl Půta z rodu Drslaviců. Podle německy zvaného Půtova kamene, Puttenstein, se zkomoleně začalo nazývat následně vystavěné podhradí, tedy Potštejn. Obec je zasazená do údolí řeky Divoké Orlice v podhůří Orlických hor. Její umístění je tedy zárukou krásné přírody, která svou malebností vybízí k pěší nebo cyklistické turistice. V okolí a i přímo ve vesnici naleznete skutečně mnoho pamětihodností a přírodních útvarů nebo vyhlídek. Než zde vypisovat různé možnosti,  bude lepší řídit se turistickými ukazateli, které ani v jednom směru nezklamou. Z tohoto důvodu se Potštejn stal na konci 19. století oblíbeným letoviskem pro spoustu známých osobností, které si zde vystavěly vily. Ty zde stojí stále a výrazně ovlivňují vzhled obce. K rekreaci byly využívány říční lázně s čítárnou a kulečníkem, tenisové kurty, krytý kuželník a promenáda osázená lípami, na jejím konci byl vystavěn kulturní pavilon. Pravidelně sem jezdil Tomáš Garrigue Masaryk, Antonín Rezek, Karel Bendl nebo Jaroslav Vrchlický. Obhájit si důvod například před manželkou J, proč jet na výlet zrovna sem, by tak neměl být vůbec žádný problém.



A teď k tomu, kvůli čemu jsme vážili cestu až sem. Pivovar Clock vznikl v historických prostorách, ale kdo by čekal návrat k tradici, mýlil by se. Vaří zde moderní pivo, které patří do soudobého životního stylu. Kromě toho si můžete být jisti, že všechny kvalitní suroviny potřebné k výrobě pochází z místních zdrojů, včetně vody. Chmel i slad jsou pečlivě vybírány a dodávány od kvalitních českých i zahraničních zemědělců. Také nabídka na nápojovém nebo jídelním lístku pochází pouze z podorlické oblasti, což dodává restauračnímu pivovaru přidanou a velmi ceněnou gurmánskou hodnotu. Usednete-li uvnitř pivnice, naskytne se vám výhled přímo na dvě varny. Využít můžete i příjemné posezení na zahradě. Interiér je zdobený obrazy reprezentujícími domácí piva, jejichž moderní charakter jim dodává zvolený komiksový a zároveň nezapomenutelný styl. Výčet všemožných druhů piv by se stěží vešel na jednu stránku, ale pro představu vám uvedu citaci z jednoho cestovatelského průvodce: Osvěžující lehké aroma citrusových plodů a chmelových pryskyřic, to je svrchně kvašené Clock 12° American Pale Ale. Tmavá černá barva, nižší béžová pěna a aroma pražené a oříškové nabízí Exorcist 14° Foreign Extra Stout. Bohatou pěnou, zlatou barvou i vůní hřebíčku a banánů vás překvapí Goldie 11° Weizenbier. Světlé výčepní pivo Hector 10°je velmi pitelná slabší verze českého ležáku vhodná k uhašení žízně. Karamelovým sladem a žateckým chmelem voní spodně kvašené polotmavé pivo Maid 12°. Tropické ovoce a citrusy spolu s načervenalou barvou a nižší hustou pěnou charakterizuje pivo Twist 14°American Red IPA, kde jsou v hlavní roli americké chmely Citra a Centennial.“

Ať už sem zavítáte s rodinou nebo s partou kamarádů, po prozkoumání okolí a pivní ochutnávce můžete využít místní ubytovací nabídku v hotelu Praha, penzionu Pod hradem anebo kempu Western – Vochtánka.

Více zde: www.pivovarclock.cz

Adresa: Pivovar Clock, Školní 2, Potštejn, 517 43


Magický trojúhelník se silnou energií a s českými „nej“

Rodinný pivovar Zichovec

Pokud rádi jezdíte na výlety na kole, kde je nenáročný terén, můžete vyrazit na okraj hranic Středočeského kraje, který je zároveň hranicí přírodního parku Džbán. Tady zhruba 15 km od Slaného leží malá obec, zvaná Zichovec. Někdo podle jejího názvu už asi tuší. V roce 2012 došlo k založení rodinného pivovaru Zichovec. Impulsem pro vznik byly dvě věci. První se týkala narůstající nespokojenosti s chutí unifikovaného piva. Ta druhá  měla kořeny v tradici, kdy prapředek Krahulík, bývalý Zichovecký rychtář, provozoval vyhlášený zájezdní hostinec v nedalekém Panenském Týnci. A tak slovo dalo slovo a přímo na zelené louce vyrostl pivovar, dnes se zvučným jménem známým hlavně pro pivní fajnšmekry. Vraťme se ale ještě na chvíli k okolním možnostem, protože ta „sladká tečka“, ta přijde až na závěr.

Zmínila jsem, že okolní terén je víceméně rovinatý a ideální pro nenáročné nebo příležitostné cyklisty. Kolem Zichovce je spousta možností, kam se vydat na zajímavý výlet. Abychom se dostali k tamním unikátům, doporučím následující trasu. Ta vede nejprve do vesnice Žerotín, kde nalezneme zbytky kdysi slavného hradu pánů ze Žerotína. Po zpustošení během třicetileté války zůstaly do dnešní doby zachovány jen zbytky zdiva, pozůstatek věží a příkopy. Budete-li pokračovat ve své trase dál, dojedete do Panenského Týnce, který leží přesně uprostřed mezi městy Slaný a Louny. Panenský Týnec je malé městečko s dlouholetou tradicí. Bylo založeno už ve 13. století pány z nedalekého hradu Žerotína. V Týnci naleznete jeden unikát a to v podobě nedostaveného chrámu. Začal se stavět někdy ve 14. století, dokončen však nikdy nebyl. Mnohaletou stavbu přerušily husitské války a k její obnově už nikdy nedošlo. Ze zamýšleného trojlodního gotického chrámu zůstala jen torza s nedokončenými stěnami vysokými zhruba 20 metrů a s výběžkem kněžiště dlouhého 21 metrů. I přes své nedokončení se stavba zařadila mezi nejdokonalejší české památky. Přidanou hodnotou má i ve své magické síle. Podle psychotroniků se nachází na silně energetickém místě s léčivými účinky. Tajemná oblast v Panenském Týnci svým tvarem připomíná kříž a léčivá síla se ukrývá právě v kamenných zdech kostela. Byla zde naměřena pozitivní zóna číslo 8, která patří mezi nejsilnější a uzdravující. Zóna má tlumit deprese, přinášet dobrou náladu, elán a radost ze života. Další zastávku byste neměli vynechat v malé obci za Týncem jménem Donín. Zde totiž stojí zděný čtyřpodlažní mlýn holandského typu a je nejvyšším větrným mlýnem v České republice. Jeho výška dosahuje 15 i metrů a jeho větrné kolo mělo 18 metrů. Svému účelu už dávno neslouží, o lopatky přišel díky silnému větru v roce 1879. Majitel ho poté nechal přestavět na parní pohon. Na začátku 20. století mlýn vyhořel a jeho provoz byl definitivně zastaven. Posledních sedmdesát let slouží mlýn jako obydlí. Předposlední zastávku věnujte místu za obcí Klobuky. Tam podle pověsti stráží kamenný pastýř své stádo oveček, které se mu rozuteklo, a on ze  zoufalství zkameněl. Jde o český unikát, nejvyšší menhir v Čechách, 3,5 metrů vysoký neopracovaný sloupovitý balvan zasazený do země. Vědci se dosud neshodli, kdy zde přesně byl umístěn. Jisté ale je, že za to mohou Keltové, kteří zdejší území obývali kolem 4. století př.n.l. Kamenného pastýře lze tedy s vysokou pravděpodobností považovat za skutečný pravěký menhir. Abychom cestování po českých „nej“ před návštěvou pivovaru patřičně zakončili, pojďme se vrátit zpět do Zichovce. Tady totiž těsně za vesnicí najdeme na louce svažující se k místnímu rybníku další pozoruhodné místo. Třináct obřích kamenů o souhrnné hmotnosti 48 tun, které jsou pečlivě vystaveny do kruhu. Zichovecký kromlech byl vybudován v roce 2010 jako replika prehistorických kruhů. Kraj byl v minulosti osídlen Kelty a toto je jakási forma návratu k tradicím a zájmu o tuto kulturu. Kromlechy jsou kamenné kruhy tvořené uměle vztyčenými kameny. Řadí se mezi megalitické objekty, jako jsou menhiry a dolmeny. Typické jsou pro nepřístupné vrchoviny Skotska a pro ostrovy na sever od něj. Zichovecký kromlech se řadí mezi další místo se zdrojem zemské energie a společně s nedostavěným klášterním chrámem v Panenském Týnci a Kamenným pastýřem u Klobuk tvoří třetí vrchol energetického trojúhelníku.



A teď už honem závěr putování vstřebat v pivovaru, ke kterému náleží restaurace, multifunkční sál a penzion s výhledem na Zichovecký rybník. Nebudete-li ještě unaveni, doporučuji využít nabídky na prohlídku pivovaru. Exkurze do vnitřních prostor, kde uvidíte stáčecí linky, kvasné nádoby, tanky apod. Společně s přednáškou o výrobě jsou velmi zajímavým zpestřením. Zichovec vyprodukuje plnou kapacitu 1000 hl piva ročně. Nejdříve se zde vařilo převážně spodně kvašené pivo. Na svrchně kvašená bylo nutné rozšířit kapacitu a tak vznikl v roce 2016 přidružený druhý pivovar v bývalých kasárnách v Lounech. A teď už na vaše zdraví. Podávají se piva místní výroby např. Krahulík, Černé, Magor, Zichovec IPA a ochutnat můžete i dvacetistupňové R.I.S., dokonalého zástupce stylu Russian Imperial Stout, který dozrává v barelech po whisky.

Více zde: www.novanaves.cz

Adresa: Rodinný pivovar ZICHOVEC, Zichovec 99, Zichovec, 273 74


Plzeň – město s pivní tradicí

Řemeslný pivovar Raven

Poslední tip nás nejen za skvostným pivem  zavede do Plzeňského kraje a to přímo do jeho hlavního města – Plzně. Plzeň je sice označována jako město piva, my ale navštívíme zcela jiný pivovar než ten, kvůli kterému je tak známá. Ten má oproti dvěma předchozím přívlastek „řemeslný“ a je zároveň nejmladším zde představeným pivovarem. Pivovar Raven začínal až v roce 2015 a za těch pět let se na trhu dokázal svým přístupem, kvalitou a nápaditou výrobou probojovat na první příčky pomyslných NEJ. Po počáteční výrobě klasiky jako jsou APA, IPA a scout začali experimentovat. Sklad z garáže začal být  časem nedostačující a tak se prostory rozšiřovaly až do dnešní podoby. Pivovar s restaurací najedete v Plzni-Bolevci.

Před návštěvou pivovaru a ochutnávkou piv ještě tradičně pár tipů  pro volný čas. Jste přímo v Plzni, takže zde lehce zabavíte sebe i celou svou rodinu. Pozornému čtenáři našich letních speciálních vydání neuniklo, že o Plzni jsme se už zmiňovali. Doporučení na zajímavý výlet jste v loňském roce dostali na vyhlášenou a velmi oblíbenou ZOO Plzeň a na Techmania science center v areálu bývalé Škodovky. Tato místa zaručeně nikdy nikoho nezklamou. Je-li vaší vášní procházení historických památek, centrum Plzně na vás čeká. Já bych se tentokrát ale vydala jinou cestou. Cestou aktivního odpočinku, který najdete nedaleko pivovaru Raven. Blízko něj se totiž nachází velký Bolevecký rybník, který je ideálním místem k rekreaci, ať už krátké jednodenní nebo delší. Využít můžete například prostory Autokempu Oestende, který se rozprostírá přímo na břehu rybníka. Kromě bezchybného zázemí včetně možnosti stravování a ubytování v chatičkách, apartmánech, stanech či karavanech je ideální pro letní radovánky. Písečnou, upravovanou pláž s občerstvením využijete v horkých letních dnech. Při počasí „jakž takž“ můžete vytáhnout své in line brusle a zkusit stezku při břehu rybníka. Obecně je ale více vhodnější pro cyklisty. Velká část vede lesem a bývají zde napadané listy a větve. Zvolíte-li výlet kolem Bolevce, doporučuji  zastávku na vyhlídce v pravém cípu rybníka zvané Bolevák. Odtud je opravdu nádherný výhled a vodní plochu zde budete mít jako na dlani. Kousek za vyhlídkou můžete k dalšímu zpestření využít návštěvu výukové zahrady s vodními prvky, kde je zajímavá expozice vodních rostlin.



A teď k tomu, proč jsme tady. Jak už jsem zmínila, pivovar Raven je oproti ostatním na trhu jen chviličku. Ovšem to mu ale nezabránilo získat velkou oblibu. Za celým projektem stojí tři kamarádi a jejich obrovské odhodlání. Začínali s 5 hl varnou a čtyřmi 10 hl tanky. Zvyšující se poptávka po jejich pivě si vyžaduje neustále další a další nové vybavení. A jak už to u malých pivovarů, kde se hlavně dbá na kvalitu, bývá, suroviny pořizují pouze u těch nejlepších dodavatelů od Čech až po Austrálii. Skladem mají kolem 20 druhů sladu a 50 druhů chmele. A z takového množství vzniká až přes 40 druhů piva. Sami o svém pivovaru říkají: „Pro pochopení našeho piva je třeba si uvědomit, že pivo není jen světlý a tmavý ležák. Pivo se rozděluje na tzv. „pivní styly“, které vznikly v různých koutech světa. Rozmanitost chutí, vůní a barev je obrovská, stejně jako se liší ingredience a síla těchto piv. Nebaví nás pít každý večer stejné pivo. Proto přicházíme takřka každý měsíc s novými styly a kombinacemi, které v ČR dosud nikdo neuvařil.“ Abyste alespoň částečně pronikly do tajů výroby piva a jeho chutí, určitě absolvujte prohlídku pivovaru. Kromě ochutnávky až 10 vzorků, z nichž si máte možnost některé osobně načepovat, dostanete i občerstvení a hlavně důkladné „hands-on“ seznámení s technologií.

Více na: www.pivovar-raven.cz

Adresa: Pivovar Raven, Mozartova 132/1, Plzeň, 323 00

Zobrazení: 1324